Крошечка-хаврошечка
Герцогиня
Золотой фонд форума
Королева форума-2024
Супер-Пупер-Маркловед
Язва здешних мест
Политолог
Как интересно! Чайная церемония по-королевски
Как я уже писала, благородные люди отличаются от простых смертных в том числе кучей разных правил и ограничений, которые призваны демонстрировать их жизнь красивой и сложной.
Там, где простой смертный просто выпьет стакан воды и забудет, у благородного присутствует целая витиеватая церемония.
Cегодня хочу вам рассказать, как члены английского королевского дома пьют чай.
Традиционный для англичан послеобеденный чай, когда дело касается королевской семьи, внезапно превращается в нечто сложное.
Сам обычай пить чай в пять часов (ну или просто между основными приемами пищи, во второй половине дня) не особенно древний. У него есть автор - Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд (1783-1857 гг.), которая была подругой и придворной королевы Виктории.
Сами понимаете, дама тоже была революционеркой. В те времена обед у англичан был в полдень, а вот время ужина все отодвигалось и отодвигалось. И дама чувствовала себя в этот длительный промежуток - "опустошенной". То есть для нее оказалось сложно не есть так долго. И тогда она - решила презреть правила, и... приказала на середине отрезка между обедом и ужином принести себе чай и хлеб с маслом!
Вот революционерка, так революционерка! Не побоялась преступить правила!
А потом к ней присоединились другие голодные аристократы. И они начали коллективно поедать пироги и хлеб с маслом, запивая все это чаем, между обедом и ужином. А потом - революцию поддержала вся страна!
В общем, именно введением этого перекуса дама и осталась в истории.
Очень красноречивый пример силы правил в английском обществе.
Но естественно, просто выпить чай английские леди не могли. Эта процедура опять обросла кучей правил и условностей. Так что в английской королевской семье сегодня мы имеем пример ее высшего пилотажа.
Во-первых - послеобеденный чай в королевском доме - это не вечерний чай!
Это совершенно разные приемы пищи, и обставляются они по-разному.
Послеобеденный чай более легкий, а на вечерний чай подаются более сытные закуски.
Сервируются они, соответственно, не одинаково.
У вечернего чая более сложная сервировка, а послеобеденный чай сервируется почти примитивно - тарелка, вилка, нож, ложка, чайная чашка и блюдце.
Компенсируется эта простота дополнительными правилами.
И мизинцы при этом оттопыривать не надо. Просто запомните это!
Это еще не конец.
Да ну его, этот чай...
"Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все."
Простолюдинка из Меган просто лезет из всех отверстий
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
Как я уже писала, благородные люди отличаются от простых смертных в том числе кучей разных правил и ограничений, которые призваны демонстрировать их жизнь красивой и сложной.
Там, где простой смертный просто выпьет стакан воды и забудет, у благородного присутствует целая витиеватая церемония.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы просматривать ссылки
Cегодня хочу вам рассказать, как члены английского королевского дома пьют чай.
Традиционный для англичан послеобеденный чай, когда дело касается королевской семьи, внезапно превращается в нечто сложное.
Сам обычай пить чай в пять часов (ну или просто между основными приемами пищи, во второй половине дня) не особенно древний. У него есть автор - Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд (1783-1857 гг.), которая была подругой и придворной королевы Виктории.
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
Сами понимаете, дама тоже была революционеркой. В те времена обед у англичан был в полдень, а вот время ужина все отодвигалось и отодвигалось. И дама чувствовала себя в этот длительный промежуток - "опустошенной". То есть для нее оказалось сложно не есть так долго. И тогда она - решила презреть правила, и... приказала на середине отрезка между обедом и ужином принести себе чай и хлеб с маслом!
Вот революционерка, так революционерка! Не побоялась преступить правила!
А потом к ней присоединились другие голодные аристократы. И они начали коллективно поедать пироги и хлеб с маслом, запивая все это чаем, между обедом и ужином. А потом - революцию поддержала вся страна!
В общем, именно введением этого перекуса дама и осталась в истории.
Очень красноречивый пример силы правил в английском обществе.
Но естественно, просто выпить чай английские леди не могли. Эта процедура опять обросла кучей правил и условностей. Так что в английской королевской семье сегодня мы имеем пример ее высшего пилотажа.
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
Во-первых - послеобеденный чай в королевском доме - это не вечерний чай!
Это совершенно разные приемы пищи, и обставляются они по-разному.
Послеобеденный чай более легкий, а на вечерний чай подаются более сытные закуски.
Сервируются они, соответственно, не одинаково.
У вечернего чая более сложная сервировка, а послеобеденный чай сервируется почти примитивно - тарелка, вилка, нож, ложка, чайная чашка и блюдце.
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
Компенсируется эта простота дополнительными правилами.
- Обращается внимание на расположение рисунка на чашке и блюдце - они должны сочетаться. Ручка чашки должна указывать на виртуальном циферблате строго на 3 часа, а лодка, лежащая справа от чашки на блюдце - на 6 часов.
- Со стола поднимают только чашку. Блюдце берут, если хотят встать с чашкой чая.
- Молоко же короли всегда наливают в чай, а не наоборот. И это - показатель статуса!
Далее встает простой непростой вопрос - как держать чашку и пить из нее?Потому что раньше бедняки пользовались дешевой глиняной посудой, а богатые - дорогой фарфоровой. И если в глиняную чашку налить кипяток, чашка трескалась, а фарфор - нет. Так и пошло - бедняки сперва наливали в чашку прохладное молоко, а потом доливали его чаем, а богачи могли гордо шиковать, наливая в свой фарфор сперва кипяток.
- Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все.
И мизинцы при этом оттопыривать не надо. Просто запомните это!
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
- Целый свод правил существует на предмет того, как размешивать в чае сахар, если вы его туда положили.
Это еще не конец.
- Когда вы пьете чай, вы должны нацеливаться попадать губами в одно и то же место чашки. Особенно, если вы женщина. Особенно, если у вас накрашены губы. Иначе вы и чашку всю замазюкаете, и, прости Господи - свою физиономию. и вытирать накрашенные губы салфеткой (а салфетки в приличных домах не бумажные, а льняные), тоже не надо. Иначе не только салфетку испортите, но и свой костюм, потому что салфетку кладут на колени. Поэтому губы слегка промокают ребром этой сложенной салфетки.
Вот так не предупреди вас - представляете, в каком виде вы встанете из-за чайного стола? Как индеец на тропе войны - все в краске! Заляпав себя и все вокруг. А всего-то пытались выпить чашку чая...
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
- К послеобеденному чаю подаются легкие сытные закуски. Типа сэндвичей, булочек, печенья. Они выставляются на высокой многоярусной подставке. Так вот. Есть их надо начиная с верхнего яруса!
- К чаю вы выходите не в домашней одежде и не в уличной, а в приличной. Мужчины - в брюках-рубашках-пиджаках, женщины в платьях.
- Далее вы садитесь. Ровно на середину стула - никаких облокачиваний на спинку или на стол. Сидите ровно, как будто у вас в позвоночнике черенок от швабры. Локти прижаты к телу. Жуете с закрытым ртом. Булочки берете руками. Если пришла фантазия разрезать сэндвич - делаете это бесшумно, без скрежета ножа о тарелку!
- Если королева закончила и встает из-за стола - ваше чаепитие тоже подошло к концу, и плевать, что вы не доели свой кусок торта.
Да ну его, этот чай...
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра изображений
"Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все."
Простолюдинка из Меган просто лезет из всех отверстий
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра прикрепленных изображений
Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра прикрепленных изображений
