Кулинария. Рецепты

[Леди Меман]

Лук полукольцами и мясо ( лучше, конечно, говядину) кусочками на дно тажина. Поверх выкладываю нарезанную тонко кожуру соленого лимона ( немного), оливки, посыпаю сверху хмели-сунели ( давно закончилась привезенная из Марокко спец смесь). Поливается все соком соленых лимонов и все. Тажин стоит на плите на рассекателе на маленьком огне часов 5. Иногда подливаю сбоку пару ложек воды. Не открываю до окончания.

Огромное спасибо. Аж слюни потекли. Ушла гордиться таджик и место купить солёные лимоны. Честно, даже не пробовала такие )))))