Старые фотографии

[Джекки]

Узнаете?
" Уронили мишку на пол,оторвали мишка лапу..."
Да,это она ,Гитель Лейбовна Волова,или с детства любимая всеми детьми Агния Барто.
На фотографии она с мужем,по профессии теплоэнергетиком, членом-корреспондентом АН СССР Андреем Щегляевым.
Меня поразила античная красота этого человека.
К сожалению,его дети от Агнии Барто этой красоты не унаследовали.

 

[Джекки]

Советские дети

 

[Крошечка-хаврошечка]

Листала сегодня Дзен. Нашла несколько фото новогоднего стола. Вспомним, как это было?

​

 

[Джекки]

В Москве,конечно,всегда все было.
Все- таки оливье и селёдка под шубой распространились широко с " перестройкой",хотя первый салат дореволюционный,а второй порождение голодных послереволюционных годов.
В 70- е годы у нас на Урале больше на праздничный стол готовили пельмени, разные домашние заготовки( разнообразные овощные салаты,овощная икра,грибы ,и соленые,и жареные,винегрет,шпроты и бутерброды со шпротами,салат " Столичный- похожий на оливье,но без зелёного горошка;пекли пироги,жарили домашних кур.
Но главное блюдо было- домашние пельмени!
На десерт делали " колбаску" ( поломанное печенье,сгущеное молоко,масло,изюм,орехи,иногда какао,все смешать,охладить)или печенье " хворост".
Кто имел связи в ресторанах или продмагах- покупали икру,в свободной продаже в 70--89- х ее не было,большая удача- купить килограм апельсинов или мандаринов,или килограм свежих огурцов,но это даже реже,чем мандарины.Цитрусовые можно было в крайнем случае купить на рынке- очень дорого!- а вот огурцы у нас выращивали только в одной теплице на всю республику,так что стояли в очереди.
Все было очень вкусно ,и был Праздник.
А потом умер Брежнев,и понеслось...

 

[Крошечка-хаврошечка]

В начале 80-ых в Казани многие делали Оливье. Примерный стол - Оливье, заливное, салатик из свеклы с орехами и черносливом, салатик из морковки с грецкими орехами, Мимоза, шуба конечно, соленья всякие из своих заготовок, грибочки маринованные. На горячее пельмени или запечённая курица на банке с водой ( помните?). Пирожки с зеленым луком и яйцом. К чаю бабушка тоже делала часто сладкую колбасу и сама пекла торт - такой бисквитный на какао корж, разрезанные на три части, которые прослаивались вареной сгущенкой, взбитой с небольшим количеством сливочного масла, варенья всякие. Обязательно свои компоты. Но вообще собирались не поесть, а пообщаться. Все родственники. Тогда семья была большая, а бабушка была её скрепом.

 

[Джекки]

Да,оливье у нас тоже появился примерно в это время.
О,про заливное и холодец я- то и забыла!Хотя только что из морозилке достала мотолыжку,ножку и кусок говядины размораживать и варить завтра холодец
Ещё и гуси ,и утки были- все свое,домашнее,и пару лет папа перепелок разводил и цесарок,он очень любил такие эксперименты!
Бабушки и дедушки у меня умерли рано,главой семьи был мой папа,и гостей было много- у него шесть братьев и сестер было,и мамин брат с семьёй.
Сейчас редко собираются дома так много гостей.

 

[Крошечка-хаврошечка]

Бабушки и дедушки у меня умерли рано,

А мне повезло. Я перестала быть внучкой в 38 лет. Как это было странно осознавать, что я больше не внучка.