Как интересно! Чайная церемония по-королевски
Как я уже писала, благородные люди отличаются от простых смертных в том числе кучей разных правил и ограничений, которые призваны демонстрировать их жизнь красивой и сложной.
Там, где простой смертный просто выпьет стакан воды и забудет, у благородного присутствует целая витиеватая церемония.
https://dzen.ru/a/Zn9Bg3UVPUOzKXlG
Cегодня хочу вам рассказать, как члены английского королевского дома пьют чай.
Традиционный для англичан послеобеденный чай, когда дело касается королевской семьи, внезапно превращается в нечто сложное.
Сам обычай пить чай в пять часов (ну или просто между основными приемами пищи, во второй половине дня) не особенно древний. У него есть автор - Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд (1783-1857 гг.), которая была подругой и придворной королевы Виктории.
Сами понимаете, дама тоже была революционеркой. В те времена обед у англичан был в полдень, а вот время ужина все отодвигалось и отодвигалось. И дама чувствовала себя в этот длительный промежуток - "опустошенной". То есть для нее оказалось сложно не есть так долго. И тогда она - решила презреть правила, и... приказала на середине отрезка между обедом и ужином принести себе чай и хлеб с маслом!
Вот революционерка, так революционерка! Не побоялась преступить правила!
А потом к ней присоединились другие голодные аристократы. И они начали коллективно поедать пироги и хлеб с маслом, запивая все это чаем, между обедом и ужином. А потом - революцию поддержала вся страна!
В общем, именно введением этого перекуса дама и осталась в истории.
Очень красноречивый пример силы правил в английском обществе.
Но естественно, просто выпить чай английские леди не могли. Эта процедура опять обросла кучей правил и условностей. Так что в английской королевской семье сегодня мы имеем пример ее высшего пилотажа.
Во-первых - послеобеденный чай в королевском доме - это не вечерний чай!
Это совершенно разные приемы пищи, и обставляются они по-разному.
Послеобеденный чай более легкий, а на вечерний чай подаются более сытные закуски.
Сервируются они, соответственно, не одинаково.
У вечернего чая более сложная сервировка, а послеобеденный чай сервируется почти примитивно - тарелка, вилка, нож, ложка, чайная чашка и блюдце.
Компенсируется эта простота дополнительными правилами.
И мизинцы при этом оттопыривать не надо. Просто запомните это!
Это еще не конец.
Да ну его, этот чай...
"Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все."
Простолюдинка из Меган просто лезет из всех отверстий


Как я уже писала, благородные люди отличаются от простых смертных в том числе кучей разных правил и ограничений, которые призваны демонстрировать их жизнь красивой и сложной.
Там, где простой смертный просто выпьет стакан воды и забудет, у благородного присутствует целая витиеватая церемония.
https://dzen.ru/a/Zn9Bg3UVPUOzKXlG
Cегодня хочу вам рассказать, как члены английского королевского дома пьют чай.
Традиционный для англичан послеобеденный чай, когда дело касается королевской семьи, внезапно превращается в нечто сложное.
Сам обычай пить чай в пять часов (ну или просто между основными приемами пищи, во второй половине дня) не особенно древний. У него есть автор - Анна Мария Рассел, герцогиня Бедфорд (1783-1857 гг.), которая была подругой и придворной королевы Виктории.
Сами понимаете, дама тоже была революционеркой. В те времена обед у англичан был в полдень, а вот время ужина все отодвигалось и отодвигалось. И дама чувствовала себя в этот длительный промежуток - "опустошенной". То есть для нее оказалось сложно не есть так долго. И тогда она - решила презреть правила, и... приказала на середине отрезка между обедом и ужином принести себе чай и хлеб с маслом!
Вот революционерка, так революционерка! Не побоялась преступить правила!
А потом к ней присоединились другие голодные аристократы. И они начали коллективно поедать пироги и хлеб с маслом, запивая все это чаем, между обедом и ужином. А потом - революцию поддержала вся страна!
В общем, именно введением этого перекуса дама и осталась в истории.
Очень красноречивый пример силы правил в английском обществе.
Но естественно, просто выпить чай английские леди не могли. Эта процедура опять обросла кучей правил и условностей. Так что в английской королевской семье сегодня мы имеем пример ее высшего пилотажа.
Во-первых - послеобеденный чай в королевском доме - это не вечерний чай!
Это совершенно разные приемы пищи, и обставляются они по-разному.
Послеобеденный чай более легкий, а на вечерний чай подаются более сытные закуски.
Сервируются они, соответственно, не одинаково.
У вечернего чая более сложная сервировка, а послеобеденный чай сервируется почти примитивно - тарелка, вилка, нож, ложка, чайная чашка и блюдце.
Компенсируется эта простота дополнительными правилами.
- Обращается внимание на расположение рисунка на чашке и блюдце - они должны сочетаться. Ручка чашки должна указывать на виртуальном циферблате строго на 3 часа, а лодка, лежащая справа от чашки на блюдце - на 6 часов.
- Со стола поднимают только чашку. Блюдце берут, если хотят встать с чашкой чая.
- Молоко же короли всегда наливают в чай, а не наоборот. И это - показатель статуса!
Далее встает простой непростой вопрос - как держать чашку и пить из нее?Потому что раньше бедняки пользовались дешевой глиняной посудой, а богатые - дорогой фарфоровой. И если в глиняную чашку налить кипяток, чашка трескалась, а фарфор - нет. Так и пошло - бедняки сперва наливали в чашку прохладное молоко, а потом доливали его чаем, а богачи могли гордо шиковать, наливая в свой фарфор сперва кипяток.
- Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все.
И мизинцы при этом оттопыривать не надо. Просто запомните это!
- Целый свод правил существует на предмет того, как размешивать в чае сахар, если вы его туда положили.
Это еще не конец.
- Когда вы пьете чай, вы должны нацеливаться попадать губами в одно и то же место чашки. Особенно, если вы женщина. Особенно, если у вас накрашены губы. Иначе вы и чашку всю замазюкаете, и, прости Господи - свою физиономию. и вытирать накрашенные губы салфеткой (а салфетки в приличных домах не бумажные, а льняные), тоже не надо. Иначе не только салфетку испортите, но и свой костюм, потому что салфетку кладут на колени. Поэтому губы слегка промокают ребром этой сложенной салфетки.
Вот так не предупреди вас - представляете, в каком виде вы встанете из-за чайного стола? Как индеец на тропе войны - все в краске! Заляпав себя и все вокруг. А всего-то пытались выпить чашку чая...
- К послеобеденному чаю подаются легкие сытные закуски. Типа сэндвичей, булочек, печенья. Они выставляются на высокой многоярусной подставке. Так вот. Есть их надо начиная с верхнего яруса!
- К чаю вы выходите не в домашней одежде и не в уличной, а в приличной. Мужчины - в брюках-рубашках-пиджаках, женщины в платьях.
- Далее вы садитесь. Ровно на середину стула - никаких облокачиваний на спинку или на стол. Сидите ровно, как будто у вас в позвоночнике черенок от швабры. Локти прижаты к телу. Жуете с закрытым ртом. Булочки берете руками. Если пришла фантазия разрезать сэндвич - делаете это бесшумно, без скрежета ножа о тарелку!
- Если королева закончила и встает из-за стола - ваше чаепитие тоже подошло к концу, и плевать, что вы не доели свой кусок торта.
Да ну его, этот чай...
"Простолюдин может держать чашку как угодно - ему, болезному, можно все."
Простолюдинка из Меган просто лезет из всех отверстий

