Подруга научила. Если красной икры мало, а едоков за столом много, то можно тарталетки сделать. Начинка: красную рыбу и свежий огурец порезать маленькими кубиками, добавить икру, заправить майонезом (немножко). Икры и рыбы приблизительно поровну, огурца - для объёма и свежести - побольше.
-
В связи с неотложной необходимостью провести служебные работы в дата-центре, в котором базируется наш сервер, форум будет временно недоступен в период: четверг, 03.04.2025, с 23:00 (мск), по пятницу, 04.04.2025, 08:00 (мск).
Приносим свои извинения за временные неудобства и благодарим Вас за понимание. -
-
Дамы и господа!
Обо всех неполадках на форуме сообщайте в теме Технические вопросы и проблемы форума".
По электронной почте newsroyals@ya.ru или мне в личные сообщения
С уважением, ROYALS
-
Миледи!
Пожалуйста, тексты с Дзен-каналов копируйте в теме целиком, можно под спойлер, внизу ставьте ссылку.
Причина: каналы часто блокируются и авторы вынуждены удалять свои статьи, чтобы их разблокировали, поэтому через месяц по вашей ссылке может быть ошибка 404. А так хоть на нашем форуме текст сохранится.
С уважением, ROYALS.
Кулинария. Рецепты
- Автор темы ROYALS
- Дата начала
Вот никогда не понимала сочетание икры и майонеза,тем более со свежим огурцом.
Мне кажется,соленая рыба или икра и свежий огурец вступают в диссонанс.
Мои все предпочитают свежий багет,намазанный маслом или поджаренный на масле,с икрой.
Тарталетки вкусны,когда тесто домашнее,а покупные только портят вкус икры,потому что сделаны на низкосортном жире.
Поэтому давно не экспериментирую,делаю просто бутерброды ,а если есть время для готовки,то блинчики к икре,но это чаще на Масленицу.
Красную рыбку просто режу ,подаю с лимоном или лаймом и маслинами/ оливками.
В этом году заранее купила турецкие вяленые маслины,они у нас редко бывают.
Леди Джекки, это вы зря, Царский салат это очень вкусно. Но моя любовь к прошлогодним салатам известна всём, я люблю всё утром первого, настоявшийся Оливье, пропитанную Шубу, подсохшие бутерброды с икрой?
Я и не спорю,может и вкусно,просто мои домашние любят другое.
А салатики утром первого января любят все!?
Ещё как! Просто попробуйте.
А если вместо масла на тосты намазать гуакамоле ( я делаю его проще авокадо, чеснок , соль, перец, сок лимона и зелень какая есть) и сверху рыбку красную! Будет вкусно.
Еще подсели на круассаны от мираторга( хотя можно и самим из дрожжевого слоеного).
И круассаны свежие, пышные и теплые хорошо идут не только с маслом и сыром, но и с икрой, и с красной рыбкой .
Давно делала ну что то типа этого:
1. Отварные мелко нарезанные кальмары, немного отварного риса, яйца, зеленое мелконарезанное кубиками яблоко, совсем немного лука, обданного кипятком. Майонез.
Можно чуть салата айсберг добавить.
Спасибо большое, но мне желательно без риса
Так всё то же самое, только без риса). Вкусно!Спасибо большое, но мне желательно без риса
Мой любимый салат из кальмара. Делаю его уже лет 30. Дети другие не признают. Отварной, порезаный соломкой кальмар, маринованый репчатый лук, слегка припушенный на раст.масле до прозрачности (минут 7-8 на сковороде). Все соединяем, перчим и готово.
Тогда побольше салата Айсберг. Вместо яблок можно соленые огурчики.Спасибо большое, но мне желательно без риса
Рецепт приготовления гуся.
Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.
Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить на х-й– он лишний.
А вот соус – пальчики оближешь!
P.S. Гусь должен быть с-а мёртвым, иначе эта сволочь соус выпьет!
Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:
100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.
Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить на х-й– он лишний.
А вот соус – пальчики оближешь!
P.S. Гусь должен быть с-а мёртвым, иначе эта сволочь соус выпьет!
Что за сырники? Нам тоже надо.
Не, таких нам точно не нать) не знаю, что там за рецепт, но выглядят они вот так)Что за сырники? Нам тоже надо.
Вложения
Те самые юлькины сырники)Ой...Шо это было?
Рецепт легендарных сырников Юлии Высоцкой, или Почему все вдруг начали активно обсуждать кулинарные провалы звезды
Наверное, только ленивый не слышал, как Юлия Высоцкая готовит сырники. Те самые, в которых главное — это «корочка». Но если ты все-таки оказалась в числе тех, кто за Интернет-скандалами не следит, пояснительная бригада уже прибыла. Сегодня я расскажу, почему все вдруг накинулись на гуру российской кулинарии.
GettyImages
Высоцкая готовит сырники
В апреле этого года соцсети заполнили видеоролики с, мягко говоря, провальными рецептами Юлии Высоцкой. В комментариях недоумевают: куда же все смотрели раньше? Ведь было время, когда улыбчивой ведущей восхищалась чуть ли не каждая домохозяйка. А ее шоу «Едим дома» было одним из самых известных и популярных на рынке. Причем смотрели на кулинарные излишества не только в России, но также и в других странах постсоветского пространства. Что ж за феномен-то такой?Вот Высоцкая жарит куриные крылышки в беконе. И пока она готовит к ним овощной салат (весьма мудрый шаг), за ее спиной мангал в буквальном смысле охватывают языки пламени. Конечно, всё мясо почернело и стало похожим на уголь. Но для Высоцкой крылышки по-прежнему «аппетитны».
© Youtu
А вот Юлия жарит оладьи из капусты, которые больше напоминают бесформенную овощную массу, так и норовящую развалиться на отдельные капустные кусочки. Особенно мне запомнился рецепт ракового супа. Сначала ведущая отваривает раков, а затем перемалывает их в стационарном блендере вместе с панцирем. Ммм, пальчики оближешь!
А рецепт томленых помидоров — это отдельный вид кулинарного искусства. Когда Высоцкая достала из духовки буквально сгоревший овощ, женщина за кадром спросила, должны ли помидоры быть такими черными. Ответ кулинарной дивы прозвучал уверенно: «Да, чем чернее, тем лучше».
Те самые сырники от Юлии Высоцкой
А как Высоцкая готовит сырники! Когда я увидела это видео, залилась громким хохотом. Не каждому дано так серьезно комментировать процесс приготовления блюда, которое очевидно не удалось. Проблемы начались еще на этапе замеса теста.Если ты хотя бы раз в жизни готовила или ела сырники, то наверняка знаешь, что творожное тесто должно быть плотным. В случае Высоцкой оно чуть ли не растекалось. И это неудивительно, ведь она смешала домашний творог, яйцо, сметану и сливочное масло.
Спасти эту жижу можно было, добавив в нее достаточное для баланса количество пшеничной муки. Но вместо этого Высоцкая использовала всего лишь 1 столовую ложку муки. Это критически мало для такого количества теста.
Но самое интересное началось, когда Юлия приступила к жарке сырников. Как бы она ни старалась соорудить из теста небольшие «лепешки», пожариться они не смогли. На сырниках образовалась корочка, которая буквально слазила с каждого творожного изделия. А внутри само тесто не пропеклось. После жарки ведущая отправила сие кулинарное творение в духовку «на 5 минут, чтобы сырники стали еще воздушнее». Да куда уж больше!
Что не так с Юлией Высоцкой
А теперь давай разбираться, что же тут не так. Во-первых, Высоцкая делает вид, что готовит поистине хорошие блюда, не признавая промахов. Во-вторых, она даже не пытается исправить свои ошибки. Когда на съемочной площадке происходит подобный конфуз, программу нужно просто переснять заново. Но Юлии, по всей видимости, просто плевать.GettyImages
О банальном уважении к зрителю и, к слову, самой себе никто и не слышал. Но ужаснее всего то, что программа «Едим дома» действительно была самой популярной на рынке. Тысячи женщин восхищались умелой Высоцкой. Она порхала на кухне, как бабочка, и весело комментировала каждое свое действие. Однако не стоит забывать, что по профессии Юлия — актриса. Играть опытного кулинара у нее получалось на ура, а вот готовить — на троечку.
GettyImages
Благо сегодня есть уйма кулинарных блогов, которые действительно достойны твоего внимания. А с Юлией Высоцкой давно пора попрощаться. Кстати, ты знала, что сама она свою стряпню редко ест? Интересно, почему же?
Мда уж...Те самые юлькины сырники)
Рецепт легендарных сырников Юлии Высоцкой, или Почему все вдруг начали активно обсуждать кулинарные провалы звезды
Наверное, только ленивый не слышал, как Юлия Высоцкая готовит сырники. Те самые, в которых главное — это «корочка». Но если ты все-таки оказалась в числе тех, кто за Интернет-скандалами не следит, пояснительная бригада уже прибыла. Сегодня я расскажу, почему все вдруг накинулись на гуру российской кулинарии.
GettyImages
Высоцкая готовит сырники
В апреле этого года соцсети заполнили видеоролики с, мягко говоря, провальными рецептами Юлии Высоцкой. В комментариях недоумевают: куда же все смотрели раньше? Ведь было время, когда улыбчивой ведущей восхищалась чуть ли не каждая домохозяйка. А ее шоу «Едим дома» было одним из самых известных и популярных на рынке. Причем смотрели на кулинарные излишества не только в России, но также и в других странах постсоветского пространства. Что ж за феномен-то такой?
Вот Высоцкая жарит куриные крылышки в беконе. И пока она готовит к ним овощной салат (весьма мудрый шаг), за ее спиной мангал в буквальном смысле охватывают языки пламени. Конечно, всё мясо почернело и стало похожим на уголь. Но для Высоцкой крылышки по-прежнему «аппетитны».
© Youtu
А вот Юлия жарит оладьи из капусты, которые больше напоминают бесформенную овощную массу, так и норовящую развалиться на отдельные капустные кусочки. Особенно мне запомнился рецепт ракового супа. Сначала ведущая отваривает раков, а затем перемалывает их в стационарном блендере вместе с панцирем. Ммм, пальчики оближешь!
А рецепт томленых помидоров — это отдельный вид кулинарного искусства. Когда Высоцкая достала из духовки буквально сгоревший овощ, женщина за кадром спросила, должны ли помидоры быть такими черными. Ответ кулинарной дивы прозвучал уверенно: «Да, чем чернее, тем лучше».
Те самые сырники от Юлии Высоцкой
А как Высоцкая готовит сырники! Когда я увидела это видео, залилась громким хохотом. Не каждому дано так серьезно комментировать процесс приготовления блюда, которое очевидно не удалось. Проблемы начались еще на этапе замеса теста.
Если ты хотя бы раз в жизни готовила или ела сырники, то наверняка знаешь, что творожное тесто должно быть плотным. В случае Высоцкой оно чуть ли не растекалось. И это неудивительно, ведь она смешала домашний творог, яйцо, сметану и сливочное масло.
Спасти эту жижу можно было, добавив в нее достаточное для баланса количество пшеничной муки. Но вместо этого Высоцкая использовала всего лишь 1 столовую ложку муки. Это критически мало для такого количества теста.
Но самое интересное началось, когда Юлия приступила к жарке сырников. Как бы она ни старалась соорудить из теста небольшие «лепешки», пожариться они не смогли. На сырниках образовалась корочка, которая буквально слазила с каждого творожного изделия. А внутри само тесто не пропеклось. После жарки ведущая отправила сие кулинарное творение в духовку «на 5 минут, чтобы сырники стали еще воздушнее». Да куда уж больше!
Что не так с Юлией Высоцкой
А теперь давай разбираться, что же тут не так. Во-первых, Высоцкая делает вид, что готовит поистине хорошие блюда, не признавая промахов. Во-вторых, она даже не пытается исправить свои ошибки. Когда на съемочной площадке происходит подобный конфуз, программу нужно просто переснять заново. Но Юлии, по всей видимости, просто плевать.
GettyImages
О банальном уважении к зрителю и, к слову, самой себе никто и не слышал. Но ужаснее всего то, что программа «Едим дома» действительно была самой популярной на рынке. Тысячи женщин восхищались умелой Высоцкой. Она порхала на кухне, как бабочка, и весело комментировала каждое свое действие. Однако не стоит забывать, что по профессии Юлия — актриса. Играть опытного кулинара у нее получалось на ура, а вот готовить — на троечку.
GettyImages
Благо сегодня есть уйма кулинарных блогов, которые действительно достойны твоего внимания. А с Юлией Высоцкой давно пора попрощаться. Кстати, ты знала, что сама она свою стряпню редко ест? Интересно, почему же?
Лучше по-старинке, по рецепту, опробованному десятилетиями.
Справедливости ради,Юле доставили просто ужасный творог. У меня такой облом был, взяла проверенную марку,а на выходе получилось "оно самое" . Видимо, совпало моё желание сырников и изменение технологии производства творога с целью удешевления.
Я потом сырники "пересняла ", а Юля-нет.
Я потом сырники "пересняла ", а Юля-нет.
Какой салатик забомблю сейчас!
Рецептик на глаза как раз попался.
В нём ломтиками нужен ананас,
Открыла банку. Но весь сок остался...
А может выпить? Блин, охоты нет,
Но у меня ж творожная есть масса,
Сварганю замечательный рулет,
Как раз там нужен сок от ананаса.
Желтков туда влила я целых пять,
Добавила ванили благовонной...
Но вот куда белки теперь девать?
Спеку бизе я с цедрою лимонной!
Лимон без кожуры мне режет глаз,
Засохнет ведь! Но мысли прут потоком:
Я классный соус сотворю сейчас
С горчичкой, луком и томатным соком.
Пол луковицы в соус нужно мне.
Но ведь сгниёт вторая половина!
Сварю-ка борщ, я нынче на коне,
Как будет благодарен мой мужчина!
Но одного я всё же не учла —
Свеклы в моём запасе не осталось.
Подумаешь! Великие дела!
Я моментально в магазин смоталась,
Купила масла, творогу, конфет,
Зубную пасту, тапочки и мыло,
Попутно оплатила интернет,
И доплетясь до дома, борщ сварила.
Пол кочана капусты в борщ пошло.
— Куда ж остаток? — думаю устало...
Но что со мною вдруг произошло? —
Не чуя ног, я на диван упала.
И лишь наутро стала извлекать
Я выводы житейского урока:
Вот дура! Надо было выпивать
Остаток ананасового сока!
?
(автор - Тришкинд)
Рецептик на глаза как раз попался.
В нём ломтиками нужен ананас,
Открыла банку. Но весь сок остался...
А может выпить? Блин, охоты нет,
Но у меня ж творожная есть масса,
Сварганю замечательный рулет,
Как раз там нужен сок от ананаса.
Желтков туда влила я целых пять,
Добавила ванили благовонной...
Но вот куда белки теперь девать?
Спеку бизе я с цедрою лимонной!
Лимон без кожуры мне режет глаз,
Засохнет ведь! Но мысли прут потоком:
Я классный соус сотворю сейчас
С горчичкой, луком и томатным соком.
Пол луковицы в соус нужно мне.
Но ведь сгниёт вторая половина!
Сварю-ка борщ, я нынче на коне,
Как будет благодарен мой мужчина!
Но одного я всё же не учла —
Свеклы в моём запасе не осталось.
Подумаешь! Великие дела!
Я моментально в магазин смоталась,
Купила масла, творогу, конфет,
Зубную пасту, тапочки и мыло,
Попутно оплатила интернет,
И доплетясь до дома, борщ сварила.
Пол кочана капусты в борщ пошло.
— Куда ж остаток? — думаю устало...
Но что со мною вдруг произошло? —
Не чуя ног, я на диван упала.
И лишь наутро стала извлекать
Я выводы житейского урока:
Вот дура! Надо было выпивать
Остаток ананасового сока!
?
(автор - Тришкинд)