С водкой можно, но должна быть хорошая водка, а она уж дюже дорогая!
-
-
Дамы и господа!
Обо всех неполадках на форуме сообщайте в теме Технические вопросы и проблемы форума".
По электронной почте newsroyals@ya.ru или мне в личные сообщения
С уважением, ROYALS
-
Миледи!
Пожалуйста, тексты с Дзен-каналов копируйте в теме целиком, можно под спойлер, внизу ставьте ссылку.
Причина: каналы часто блокируются и авторы вынуждены удалять свои статьи, чтобы их разблокировали, поэтому через месяц по вашей ссылке может быть ошибка 404. А так хоть на нашем форуме текст сохранится.
С уважением, ROYALS.
Кулинария. Рецепты
- Автор темы ROYALS
- Дата начала
Мы на водке клюковку делаем. Ягоды в банку до верха. Залить водкой. Постоять от месяца и дольше - как руки дойдут. У нас однажды пару лет стояла 
))
Слитая жидкость + отжатый из ягод сок (через марлю) + сахар по вкусу = разливаем по бутылкам из-под той же водки. Храним в кладовке.
))Слитая жидкость + отжатый из ягод сок (через марлю) + сахар по вкусу = разливаем по бутылкам из-под той же водки. Храним в кладовке.
E2E4
Графиня
Вот горе-то горькое, столько рецептов прекрасных и полезных, а мой неразумный организм совсем отказывается принимать алкоголь.
А иногда так страстно хочется хоть глоточек глотнуть, но всё не в прок, всё с бо-бо в самых разных потаённых местах
А иногда так страстно хочется хоть глоточек глотнуть, но всё не в прок, всё с бо-бо в самых разных потаённых местах
E2E4
Графиня
Мы про запас откармливаем 2-х черепах и КотэНе, мы её про запас оставили.
Из терна (дикая слива). Согласна, что надо подбирать сорт. Но так как у нас только терн, то и написала, что лучше смородина или вишня. Я писала про рецепт наливки, когда был вопрос куда девать терн. Предложила сделать из него наливку. Вот попробовала. Мне не очень.
насчет наливки ничего не скажу, но вино из него - классное! Как я люблю! Густое, терпкое! Сама я из терна ни разу не делала. Но моя бабушка делала - закачаешься! Правда, это был не уральский терн (бабушка в Ростовской области жила) - не знаю, есть ли между ними различия - в Перми я терн не пробовала
Есть различия. Наш, северный, не настолько вкусный, как южный. У меня вишня растëт, не знаю, какой сорт, но подозреваю, что какая-то беспородная. Так вот, то что я пробовала на юге, и наша, это, как говорится, две большие разницы. Нашей всë таки не хватает тепла.
Так я его и на юге в голодный год бы есть не стала - невкусный он. А вот компоты и вино из него замечательные. Бабушка делала заготовки на зиму и вместо вишневого делала терновый компот. Только вишня вся в этом компоте разваливается и становится невкусной, а терн остается целым, крепким и приятным на вкус. Мы всю зиму ели терн из компота - бабушка его в банки по самые плечики накладывала.
Мы были не избалованы южными фруктами. Нам было вкусно. У меня вишня растëт, не знаю сорт, невысока, раскидистый куст. Кисловата.
Нам отец рассказывал, когда мы с братом маленькие в первый раз приехали к бабушке в Поволжье, как дикие набросились на яблоки, валяющиеся на земле. Тётка смотрела на нас огромными глазами. Мы на них.
Для нас там всë дико было. Потом привыкли, и уголь уже привычен был, и щепки для растопки.
Вот тëткам было в новинку морошка, и то что везде лес, и зимой холод легче переносится. К слову сказать, морошка им не понравилась, необычный вкус для них. Мне самой морошка нравится немного недозрелая, красная, твердоватая. Когда она до конца созревает, вкус специфичный, а вот из чашелистиков получается вкуснейший напиток.
Хоспади, ну чего только не узнаешь... Низкий поклон Рэчел Томасовне за попадание в моё Пространство!!!
Ледиз, я всю жизнь знала только "терновый венец". Фсё!!! Логически предполагала, что точно колючий.
А тут хором обсуждают плюсы/минусы НАЛИВОК!!! и компотиков из терна. Того, который ключий, и из которого венки плели. А его, оказывается, ещё и едят!
.gif "Капец! Капец!")
Вооот!!!
Здрасьти, я ваша бабушка
Тёрн, кизил, вишня - всё нелюбимое таким же способом. Ах, какой концентрат!
Только сахар кладу в половину.
Жижу в чай или мороженое полить, ягодки - просто поесть.
Люблю такие рецепты, чтобы без лишних заморочек и очень вкусно. Взяла себе в "копилку".
Всегда думала, что сальса - это танец... Пришлось гуглить
Очень рада леди Крошечка-хаврошечка что вам понравилось! Приятного аппетита.
Аналогично)...тоже долго думала, что ж это такое, мимо прошло...ну что ж, век живи-век учись
))Этого француцзского повара с его каналом уже выкладывала, но не могу удержаться - сейчас по-прежнему доступно много свежих осенних яблок, а у него несколько яблочных рецептов, попробовала, стряпня успокаивает, балансирует, аромат выпечки-яблок в доме, да и результат радует ( и если чего нет под рукой, всегда можно что-то на что заменить
), здесь мои любимки -1) Французский яблочный пирог или тарт-о-пом (Tartre aux pommes) ,
2) Нормандский яблочный пирог I(Традиционный французский пирог из яблок и простых продуктов)
3) Гасконский яблочный пирог КРУСТАДА ( Croustade aux pommes)
4) Перевернутый яблочный пирог, Тарт Татен.
Не рецепт, но всё-таки к столу...скорее немного отвлечься-развлечься, о празднике молодого вина ( 3 воскресенье ноября, те сейчас)
( думала, что знаю более-менее о винах, но получилось узнать новые нюансы для себя, любопытно)) -
( думала, что знаю более-менее о винах, но получилось узнать новые нюансы для себя, любопытно)) -
Уважаемые леди, прошу от имени дочки рецепт малосольных огурцов.
Она также попросила специальные блюда для стола на Сочельник и Рождество, желая тем самым показать свою поддержку России.
Она также попросила специальные блюда для стола на Сочельник и Рождество, желая тем самым показать свою поддержку России.
Несмотря на яростную пропаганду и наших проплаченных политиков, дочь, зять и их друзья, хоть и не знают и не изучали русский язык, создали Telegram-аккаунты и с тревогой следят за событиями. Я горжусь ими.
Рецептов малосольных огурцов очень много, начиная от классических, через "быстрого приготовления" до китайских.
Моя бабушка делала так, чтобы на следующий день уже были готовы.
Огурцы - 1,5 - 2 кг, вода - 2 л, соль - 4 ст.ложки без верха. Трава - листья вишни -2, смородины - 5, душистый перец - 8-10 горошин, укроп - 3 ветки, гвоздика -4 шт, лаврушка, листья хрена, 3-5- зубчиков чеснока.
Огурцы промыть и сложить в чистую банку. Туда же зелень и чеснок. Воду довести до кипения, добвить в воду соль и специи. залить огурцы кипящим рассолом. На следующий день готово.
А если рассол остудить и залить комнатной температуры, то огурцы будут малосолиться дня три.
Я всегда стараюсь делать именно быстрым способом. Кстати, сейчас продают готовые смеси специй для консервации огурцов и помидор, очень получается не плохо если добавить их.
Самый простой рецепт
1 кг огурцов (лучше примерно одного размера, попки отрезать), 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, рубленый чеснок, количество зубчиков берете по своему вкусу, укроп
Огурцы положить в пакет, добавить все ингредиенты и аккуратно перемешать, пакет завязать, в миску и холодильник, через несколько часов ещё раз аккуратно перемешать, не открывая пакет.
Через сутки малосольные огурцы готовы.